咖喱鸡腿配鸡汤

编辑:矜持网互动百科 时间:2020-01-21 18:54:29
编辑 锁定
中文名
咖喱鸡腿配鸡汤
主要食材
鸡腿,咖喱块
分    类
咖喱

目录

咖喱鸡腿配鸡汤用料

材料
  
用量
鸡腿4只
咖喱块1块
香料(迷迭香/罗勒/香茅皆可)1小把
洋葱半个
生姜几片
料酒少许
酸奶或蛋黄沙拉酱一大勺

咖喱鸡腿配鸡汤做法

1. 鸡腿洗净、用热水焯过把水倒掉。
2. 鸡腿放入高压锅,加水至刚没过鸡腿,加姜片和少许料酒,压熟。差不多大火5分钟小火20分钟。
3. 开锅捞出软烂的鸡腿,把骨头拆下,只剩肉。
4. 炒锅里入油,放入切碎的洋葱煸炒至变色。
5. 放入鸡腿肉、咖喱块,再舀一大勺鸡汤化开咖喱。
6. 不断加鸡汤调整到你需要的浓度。
7. 注意,这里是绝招了:不加椰浆,而是加入一大勺酸奶或者蛋黄沙拉酱,炒匀。
8. 同时放入香料。
9. 按自己喜好调味,我喜欢偏甜的咖喱,所以加了一勺糖。出锅装盘。
10. 鸡汤调味,放些罗勒叶什么的,就可以就着喝了。
[1] 
参考资料