凉拌啤酒鸡

编辑:矜持网互动百科 时间:2019-12-12 04:44:33
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中文名
凉拌啤酒鸡
主要原料
三黄鸡,啤酒
是否含防腐剂
副作用
原料
三黄鸡、啤酒、葱、姜、蒜、大枣、花椒、盐、醋、白糖、酱油、辣椒油、芝麻。
做法
1、三黄鸡半只放入冷水中,焯去脏物。
2、另起锅,放入鸡、葱段、姜片、蒜粒、大枣、花椒,盖上盖子,大火烧开后煮10分钟。
3、放入啤酒、盐,盖上盖子再煮5分钟后关火,不开盖焖10分钟。
4、将鸡捞出,淋上凉啤酒,待鸡肉降温变凉后,用保鲜膜封住碗口,放入冰箱冷藏,取出鸡剁成小块,用醋、盐、白糖、酱油调成汁,淋在鸡块上,再浇两勺辣椒油、洒葱末、芝麻即可。
词条标签:
食品 菜品