茄汁鱼片盖浇饭

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茄汁鱼片盖浇饭原料:?

米饭300克,净鱼肉100克,西芹50克,水发木耳10克。?

茄汁鱼片盖浇饭辅料:?

料酒10克,姜末3克,番茄酱20克,盐4克,味精少许。

茄汁鱼片盖浇饭做法:?

米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。
②锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。
③原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。
词条标签:
饮食