干煎偏口鱼

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中文名
干煎偏口鱼
主    料
偏口鱼
辅    料
 花生油 酱油  醋 等
菜    系
中国菜

干煎偏口鱼食材明细

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偏口鱼 两条 盐 4克 花生油 适量 酱油 1小勺 醋 小半勺 姜1块 蒜 5瓣 料酒 1小勺 淀粉 1把 大葱 3根 植物油 10克

干煎偏口鱼做法

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1.偏口收拾干净,两面分别切十字刀,不能切透,在表面划出即可,准备葱、姜、酱油、料酒、盐和少许醋调成汁.
2.将调料汁浇在鱼表面,腌渍1小时,中间翻个面,将鱼表面均匀的沾上干淀粉.
3.平底锅倒入少许的油,加热的同时放入一块姜片,中小火煎至表面金黄.

干煎偏口鱼营养功效

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偏口鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气[1] 
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参考资料
词条标签:
食品 菜品