冰镇豇豆卷

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中文名
冰镇豇豆卷
主要原料
豇豆
辅    料
盐,香油,蒜茸 ,小冰块
口    味
冰爽

冰镇豇豆卷材料:

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豇豆 6根
竹签 4根
盐 适量
香油 适量
蒜茸 适量
小冰块 适量

冰镇豇豆卷制作方法:

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1.准备食材。
2.水烧开,把豇豆焯一下,加点盐,加点油,焯到豇豆变软。
3.把大蒜压成蒜茸。
4.加入盐。
5.加入香油。
6.豇豆过冷水后,切成两段,在案板上卷成卷,再用竹签穿好。
7.将调好的蒜茸刷在豇豆卷上。
8.加入小冰块,放入冰箱镇上10分钟。

冰镇豇豆卷小贴士

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1.豇豆焯水时,加点盐或油,可保持绿色。
2.豇豆不能焯的过久,变色变稍软就要取出过冷水。
词条标签:
食品 菜品