香酥烤鸭腿

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香酥烤鸭腿材料:

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鸭腿 2只

香酥烤鸭腿腌料:

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葱姜末
生抽
老抽(少)
料酒
欣和酱
胡椒粉
适量盐
蜂蜜

香酥烤鸭腿制作方法:

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1.鸭腿洗净,用刀切几个扣,以便入味。
2.将所有腌料调匀,备用。
3.将配置好的腌料倒在鸭腿上。
4.带上一次性手套,将鸭腿按摩,使得腌料均匀涂抹在鸭腿上。入冰箱冷藏一夜,中间翻次面。
5.烤盘铺张锡纸,加热水。
6.烤箱预热200度。烤到10分钟,刷料,烤5分钟翻面。烤10分钟刷料,再烤5分钟即可。
7.烤中间刷料,用浸泡剩下的料。
词条标签:
食品 菜品